“八月十五月儿圆，爷爷教我打月饼呀... ...”这首熟习的歌谣慑服七八十年代的东说念主王人不会生分。在中秋佳节，月饼是咱们的节日好意思食，亦然中秋节离不了的一种好意思食，月饼是“月圆东说念主圆”的载体，被老庶民赋予了好意思好的寓意。

本年的中秋佳节在9月17日，咱们传统中也称祭月节、月亮节、团圆节等等，中秋节与春节、明朗节、端午节并称为中国四大传统节日，是咱们至极宏大的一个节日。跟着期间的发展，月饼也呈现出了多彩多姿的样子以及各式万般的馅料，包装上也日月牙异，天价月饼也层见错出。其实，月饼的制作至极简便，我方在家作念思吃啥馅就作念啥馅，无添加更健康，这也成了许多烘焙可爱者的首选。

提及我方作念月饼，还要从十几年前成了烘焙迷提及，从早先的烘焙小白到当今，思吃什么就能作念出什么甜品，进程了千百次的摸索，在这里和大众共享。月饼的制作至极简便，比蛋糕和面包的时间含量少多了，只有思作念就能迫害科罚。八月十五中秋节将至，沿途试试这款最简便的月饼吧，定能惊艳到你我方！

所用食材：低筋面粉200克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克。馅料：肉松，咸蛋黄，沙拉酱。

作念法措施：

第一步：把转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克沿途放到盆里，用蛋抽充分地搅动均匀，然后筛入低筋面粉用硅胶铲拌匀成团，盖上保鲜膜静置无意2个小时，让面粉和液体充分的会通。

第二步：把好处肉松，咸鸭蛋磕出蛋黄喷上白酒放到烤箱中烤3分钟拿出压碎，放入肉松中，加入2大勺沙拉酱，充分拌匀。

第三步：把拌好的馅料团成40克一个的圆球，备用。

第四步：静置好的面团拿出分红35克的面团，用手轻轻地拍扁。

第五步：放上馅料，用虎口收口。

第六步：成一个圆球，月饼模具中撒上少量面粉防患粘连，把作念好的圆球放入模具中，压出月饼。

第七步：作念好的月饼放入烤盘中，喷上一层净水放入烤箱中200度烤5分钟定型，拿出刷上一层薄薄的蛋黄液。

第八步：烤箱改成170度高下火赓续烤无意15~20分钟，看着月饼上色不错了，拿出月饼晾凉。

第九步：晾凉后的月饼会有跌硬，放入保鲜袋中密封回油后，外表就会至极软了，回油的期间主要看糖浆的质料，无意1~3天不等。

峰儿言语：

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